Jakarta – Kedutaan Besar Prancis pada dalam Indonesia, Institut Français Indonésie (IFI), juga Business France Indonesia didukung oleh Disciples d’Escoffier Indonesia untuk kali pertama menyelenggarakan pekan gastronomi Prancis di tempat dalam Indonesia bertajuk “Le Goût de France – Cita rasa Prancis, j'adore!” dari 12-19 Oktober 2023.
Seni kuliner Prancis sering kali dikenal melalui restoran-restoran ternama lalu eksklusif. Padahal, restoran sejenis bistro dan juga juga brasserie, toko-toko roti juga kue, maupun kafe-kafe juga menawarkan produk- produk-produk dengan nilai tukar terjangkau.
Gastronomi Prancis juga merupakan masakan keluarga dengan resep-resep yang tersebut digunakan diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Seperti di dalam dalam Indonesia, keramahtamahan kemudian kesenangan berbagi, pertukaran kemudian rasa ingin tahu menjadi inti dari hidangan Prancis. Seni tata boga Prancis oleh UNESCO dimasukkan ke dalam warisan budaya tak benda umat manusia pada tahun 2010.
"Pekan gastronomi ini merupakan kesempatan bagi penduduk Indonesia untuk mengenal dengan lebih tinggi besar baik keragaman gastronomi Prancis kemudian memperkenalkan pertukaran kuliner serta budaya antara Prancis juga Indonesia," ujar Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, serta ASEAN Fabien Penone melalui keterangan tertoreh di dalam area Jakarta, Sabtu.
Pekan gastronomi Prancis dalam Indonesia melibatkan lebih besar banyak dari 150 restoran kemudian lembaga-lembaga mitra pada seluruh Nusantara dalam area antaranya Jakarta, Bandung, Bogor, Jambi, Seminyak, Denpasar, Sanur, Ubud, Makassar, Medan, Pasuruan, Surabaya, Tangerang, lalu Yogyakarta.
Selama sepekan, beragam acara akan diselenggarakan seperti menu ala Prancis yang mana dihidangkan dalam restoran-restoran mitra, perlombaan, pemutaran film, pertemuan serta diskusi, serta kelas memasak.
Sebanyak lima belas demo memasak sudah pernah dijadwalkan kemudian akan diadakan dalam banyak sekolah menengah kejuruan lalu perguruan tinggi. Terakhir, lomba resep Prancis terbaik tingkat nasional sudah pernah diluncurkan di area tempat Instagram. Lomba ini terbuka bagi siapa saja.
Nantinya, sebanyak satu puluh orang pembuat video terbaik akan diundang ke grand final yang akan diselenggarakan pada Jakarta pada tanggal 19 Oktober 2023. Pada kesempatan tersebut, dewan juri yang dimaksud dimaksud terdiri atas chef-chef dari Prancis dan juga juga Indonesia, termasuk Gilles Marx sebagai Ketua Himpunan Murid Escoffier Indonesia, akan menentukan pemenangnya.
Hadiah utama adalah perjalanan ke Prancis untuk mengenal kuliner khas Prancis (mencakup tiket pesawat pergi-pulang, uang saku, akomodasi untuk satu minggu, juga visa).
